Логотип Tak-Polezno.ru

Tak-Polezno.ru

Все о продуктах питания. Описание полезных и лечебных свойств, состав, содержание витаминов, минералов и микроэлементов. Советы по выбору, хранению и использованию в пищу



Кукуруза

Кукуруза (по научному — Zea) является однолетним травянистым растением семейства Злаки.
Известна людям уже более десяти тысяч лет. Родиной кукурузы является Северная Америка — территория современной Мексики. Является одним из ключевых продуктов питания в целом ряде стран.

Полезные свойства кукурузы

КукурузаКукуруза это достаточно интересный продукт питания, обладающий рядом полезных свойств.

Во-первых, в ее составе содержатся незаменимые аминокислоты — лизин и триптофан.

Напомню, что триптофан является предшественником мелатонина — гормона сна. Поэтому людям с нарушениями сна, незадолго до сна рекомендуется съесть немного кукурузных хлопьев или попкорна.

Кроме того в кукурузе в большом количестве содержится витамин Е. Также здесь есть витамины группы В и витамин РР.

Читать статью полностью

Хурма

Хурма (по научному — Diospyros) — плод вечнозеленого или листопадного тропического дерева семейства Эбеновые.
Родиной хурмы предположительно является Китай. Сейчас хурма выращивается на разных континентах, во многих странах. Растет в местах с теплым климатом.

Полезные свойства хурмы

ХурмаЭтот фрукт обладает рядом полезных для человека свойств.

Нужно отметить, что в хурме содержатся пектины, причем в большом количестве. Они очень полезны для нас прежде всего тем, что способны связывать и в последствии выводить из нашего организма лишний холестерин.

Также в хурме в большом количестве присутствует Бета-каротин, предшественник витамина А.

Как уже не раз отмечалось, что все овощи и фрукты, имеющие такой же как у хурмы насыщенный оранжевый цвет, содержат много Бета-каротина. Ведь именно Бета-каротин и придает этим продуктам такой цвет.

Читать статью полностью

Спаржа

Спаржа или аспарагус (по научному — Asparagus) является растением семейства Спаржевые.
Верхние части ростков величиной примерно 20 сантиметров используют в пищу как деликатес. Известна людям достаточно давно. О полезных свойствах спаржи было известно еще в Древнем Риме, а также в Древней Греции и Египте. Сначала считалась лишь лекарственным растением. И только позднее спаржу стали выращивать как овощную культуру.

Полезные свойства спаржи

СпаржаЭто действительно очень полезный для организма человека продукт питания.

Спаржа в своем составе в довольно большом количестве содержит витамин РР. Этот витамин имеет для нас важное значение.

Во-первых, он принимает самое непосредственное участие в формировании и женских, и мужских половых гормонов.

Он способствует тому, чтобы половые гормоны были в хорошем состоянии. Кроме того витамин РР способствует снижению давления и расслаблению сосудов.

Читать статью полностью

Кокос

Кокос это плод кокосовой пальмы (по научному — Cocos nucifera), по сути своей ее семя. Это вовсе не орех, как ошибочно принято считать. Это как бы большая косточка, покрытая сверху кожистым слоем. Сродни персику или вишне. Кожистый слой кокоса является аналогом мякоти у персика или вишни, а то, что находится под этим слоем это аналог их косточек.

Полезные свойства кокоса

КокосВ пищу используется внутренняя составляющая кокоса — так называемая кокосовая вода. Кстати, именно вода, а не молоко.

То, что внутри кокоса находится кокосовое молоко это еще одно заблуждение.

Кстати, чем более незрелый кокос, тем больше в нем будет кокосовой воды. Постепенно, в процессе созревания кокоса, эта вода начинает превращаться в копру — высушенную маслянистую субстанцию белого цвета.

То есть, в кокосовой воде со временем начинают формироваться частицы растительного жира, благодаря которому и формируется копра внутри кокоса.

Читать статью полностью

Батат

Батат или как его часто называют — сладкий картофель (по научному — Ipomoea batatas) является многолетним клубнеплодным травянистым растением семейства Вьюнковые. Представляет собой лиану с ползучими стеблями, укореняющимися в узлах. Теплолюбивое растение.

Полезные свойства батата

БататВ Юго-Восточной Азии, на юге США, в Центральной и Латинской Америке этот корнеплод также популярен, как у нас картофель. Батат известен людям давно. Из Америки в Европу его завез Колумб. А затем португальцы и испанцы развезли батат по всему миру. В целом ряде стран батат является практически основным продуктом питания.

Это весьма полезный продукт питания! Он является источником неперевариваемых пищевых волокон (клетчатки), а также источником углеводов.

Нужно сразу отметить, что батат калорийнее нашего картофеля. В нем содержится больше крахмала и больше сахаров. Но, тем не менее, он не очень калорийный. В нем примерно 60 ккал на 100 грамм продукта.

Читать статью полностью

Страница 1 из 1012345678910