Warning: Use of undefined constant ddsg_language - assumed 'ddsg_language' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-content/plugins/sitemap-generator/sitemap-generator.php on line 45 Call Stack: 0.0006 395768 1. {main}() /home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/index.php:0 0.0008 397552 2. require('/home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-blog-header.php') /home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/index.php:17 0.0013 411080 3. require_once('/home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-load.php') /home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-blog-header.php:13 0.0017 420088 4. require_once('/home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-config.php') /home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-load.php:37 0.0031 488944 5. require_once('/home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-settings.php') /home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-config.php:90 0.1421 19640296 6. include_once('/home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-content/plugins/sitemap-generator/sitemap-generator.php') /home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-settings.php:322 tak-polezno.ru– Все о полезных свойствах продуктов питания - Part 9

Логотип Tak-Polezno.ru

Tak-Polezno.ru

Все о продуктах питания. Описание полезных и лечебных свойств, состав, содержание витаминов, минералов и микроэлементов. Советы по выбору, хранению и использованию в пищу



Клюква

Клюква (по научному — Oxycoccus) является стелющимся вечнозеленым кустарничком семейства Вересковые. Произрастает в сырых местах: в основном на болотах, иногда на заболоченных берегах озер в Северном полушарии. Родственник брусники.

Полезные свойства клюквы

КлюкваКлюква уже давно и в народной медицине, и в научных исследованиях показывает целый ряд положительных полезных свойств.

Ну конечно клюкву применяют во время различных простудных заболеваний, при заболеваниях десен, при заболеваниях горла. И ученые захотели узнать что же содержится в клюкве. В результате из клюквы выделили четыре кислоты.

Первая это аскорбиновая кислота (витамин С), вторая это бензойная кислота (ее часто используют в антибактериальных целях) и еще две кислоты. И вот сравнительно недавно из клюквы выделили некие полухимические вещества, имеющие название проантоцианидины.

Читать статью полностью

Картофель

Картофель (по научному — Solanum tuberosum) является клубненосным травянистым растением семейства Пасленовые.
Родиной картофеля считается Южная Америка. Там он произрастает в диком виде. Окультуривание картофеля началось около четырнадцати тысяч лет назад индейцами. В Европу, а точнее в Испанию, он был завезен примерно в середине шестнадцатого века из Перу. Исторически картофель не так легко пробился в Европу, а затем в Россию.

Полезные свойства картофеля

КартофельПоначалу картофель, который называли земляной орех, когда сажали, то ели его плоды, а они были ядовиты — только не все до этого догадывались.

В Россию сначала Петр I прислал пару мешков с картофелем и велел рассадить. Но это успеха не имело. И только Екатерина II насильно в приказном порядке внедрила картофель. Люди были настроены против картофеля.

Они не знали, как его есть, что именно. В истории даже известны картофельные бунты. И только в конце девятнадцатого века картофель по-настоящему вошел в жизнь. А сейчас мы уже совсем не представляем своей жизни без картофеля.

Читать статью полностью

Капуста

Капуста огородная (по научному — Brassica oleracea) двулетнее растение, считающееся одной из самых важных овощных культур.
Капуста известна людям еще с незапамятных времен. В это трудно поверить, но даже в каменном веке, судя по раскопкам археологов, люди использовали капусту в пищу. В Древнем Египте, а позднее в Древнем Риме и Греции, также возделывали капусту. Уже тогда она ценилась за свои полезные и лечебные свойства. Сейчас насчитывается больше сотни разных сортов капусты. Капуста это овощ, любимый во всем мире.

Полезные свойства капусты краснокочанной

Капуста краснокочаннаяСегодня, прежде всего, поговорим не о всем известной белокочанной, а о краснокочанной капусте.

В капусте, с медицинской точки зрения, содержится довольно много калия, довольно много витамина А, ну и думаю, что все знают — довольно много витамина С. Но капуста является максимально полезным продуктом питания с немного иной точки зрения.

Все дело в том, что капуста это источник тех самых грубых пищевых волокон, о которых мы не забываем и не устаем повторять. Грубые волокна это особые вещества, которые в нашем кишечнике не перевариваются.

Читать статью полностью

Чеснок

Чеснок (по научному — Allium sativum) является двулетним травянистым растением семейства Луковые.
Это одна из популярнейших овощных культур. Используется по всему миру. Благодаря своему противовирусному действию, чеснок широко применяется в медицине. Неоспоримы полезные свойства чеснока. Он чаще всего используется пищу в качестве приправы в сыром либо в приготовленном виде.

История культуры

ЧеснокЛюдям чеснок известен с давних времен. В Индии его выращивали с глубокой древности. Здесь чеснок использовали исключительно в лечебных целях. Он в пищу не применялся из-за своего резкого запаха.

Приблизительно пять тысяч лет назад началось окультуривание чеснока. Его выращивали римляне, греки, египтяне, ассирийцы, евреи и арабы.

Еще древние египтяне знали о полезных и лечебных свойствах чеснока. В Египте чеснок входил в состав ежедневной диеты для египтян. Также чеснок входил в рацион питания рабочих, занимающихся тяжелой физической работой, и использовался для поддержания их сил и увеличения производительности труда.

Читать статью полностью

Брусника

Брусника (по научному — Vaccinium vitis-idaea) является травянистым растением семейства Вересковые, также как и клюква. Брусника это кустарник, произрастающий в северных районах всего мира. В России брусники полным полно в северных областях восточной и западной сибири, там, где есть тундра и хвойные леса. Также брусника произрастает на севере европейской части России.

Полезные свойства брусники

БрусникаЭто вкусная, красивая и очень полезная ягода. Вообще на латыни весь этот род, к которому относится брусника, называется Vaccinium (Вакциниум), от слова vacca — корова по латыни. Англичане вообще ее называют коровьей ягодой.

Цвет брусники ярко красный раньше на Руси назывался брусень, и, возможно, поэтому она и называется брусникой. Эта ягода содержит, как можно догадаться по ее красивому красному цвету, Бета-каротин — предшественник витамина А.

Сам же витамин А в человеческом организме не синтезируется — он обязательно получается из Бета-каротина. Другими словами мы все время должны получать материал для создания витамина А и брусника дает его очень большое количество.

Читать статью полностью

Страница 9 из 1012345678910