Warning: Use of undefined constant ddsg_language - assumed 'ddsg_language' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-content/plugins/sitemap-generator/sitemap-generator.php on line 45 Call Stack: 0.0003 396104 1. {main}() /home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/index.php:0 0.0004 398272 2. require('/home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-blog-header.php') /home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/index.php:17 0.0006 415744 3. require_once('/home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-load.php') /home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-blog-header.php:13 0.0007 426608 4. require_once('/home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-config.php') /home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-load.php:37 0.0012 524496 5. require_once('/home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-settings.php') /home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-config.php:90 0.1272 22811224 6. include_once('/home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-content/plugins/sitemap-generator/sitemap-generator.php') /home/h142532/data/www/tak-polezno.ru/wp-settings.php:322 Калина. Полезные и лечебные свойства. Польза калины для организма. Витамин C, витамин Р, каротин | tak-polezno.ru - все о полезных свойствах продуктов питания

Логотип Tak-Polezno.ru

Tak-Polezno.ru

Все о продуктах питания. Описание полезных и лечебных свойств, состав, содержание витаминов, минералов и микроэлементов. Советы по выбору, хранению и использованию в пищу



Калина

Калина обыкновенная, или как ее еще часто называют Калина красная (по научному — Viburnum opulus) является многолетним кустарником, широко распространенным на территории Европы и Азии. Калина в диком виде встречается повсеместно по всей территории России.
Неприхотлива к условиям обитания, с легкостью переносит морозы и засухи, хотя предпочитает увлажненные места. Встречается преимущественно на лесных опушках, вдоль берегов водоемов и так далее. Кроме того калину выращивают в качестве декоративного растения в парках. Выведены и садовые формы калины.

Химический состав калины

КалинаИз-за большого количества полезных веществ и витаминов, по своей ценности, калина приравнивается к черной смородине, шиповнику, облепихе и малине.

Ягоды калины содержат сахара (32%), уксусную и изовалериановую кислоты (3%), дубильные и пектиновые вещества (3%), аскорбиновую кислоту (0.09%), витамин С, P, а еще каротин.

Примечательно, что в калине витамина C примерно в полтора раза больше, чем в пресловутых лимонах.

Также калина содержит железо, фосфор, магний, калий, йод, медь.

В коре калины содержится валериановая, уксусная, муравьиная, линолевая кислота, а еще дубильные вещества, смолы, гликозид вибурнин. В листьях калины содержатся аскорбиновая кислота, а также — витамин К и каротин.

Полезные и лечебные свойства калины

Калина это панацея от многих болезней. Неоспоримы полезные и лечебные свойства калины. Благодаря своим полезным свойствам она нашла широкое применение в народной медицине. Также кроме плодов калины (ягод), в медицине используются цветки, семена, молодые побеги и кора калины.

Сами ягоды калины обладают желчегонными, мочегонными, ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами. Полезные вещества, содержащиеся в плодах калины, благотворно влияют на сердечную деятельность, способствуют усилению сокращений сердечной мышцы. Благодаря содержащемуся витамину P, ягоды калины способны укреплять стенки кровеносных сосудов. Для людей с проблемами сердца рекомендуется есть ягоды калины с косточками.

Сок калины успокаивает нервную систему человеческого организма, оказывает потогонное, противолихорадочное, дезинфицирующее и спазмолитическое действие. Сок калины с медом назначается во время язвы желудка, язвы двенадцатиперстной кишки, неврозах, гипертонии, эпилепсии, болезнях печени.

Кора калины содержит множество полезных веществ и также нашла широкое применение в народной медицине. В ней содержится гликозид вибурнин. Благодаря этому кора обладает кровоостанавливающим действием и способна останавливать внутренние, особенно маточные, кровотечения.
В частности, отвар коры калины является антисептическим и сосудосуживающим средством и используется при пародонтозе и при стоматите для полоскания полости рта во время профилактики и остановки кровотечения десен.

Кроме того кора калины способствует улучшению работы кишечника и желудка, а также обладает успокаивающим, противосудорожным, противоспазматическим и антисептическим действием. Благодаря своему успокаивающему действию, настой коры калины помогает при бессоннице и различных нервных расстройствах (истерии, неврастении, эпилепсии). Кроме этого отвар коры калины, наравне с корой дуба, применяется от потливости рук и ног.

Настой цветков, листьев и ягод калины применяется при ангине (полоскать горло) и при промывании ран.
Отвар ягод калины с медом применяется во время простудных заболеваний и при охриплости голоса в качестве противокашлевого средства.

Пищевое применение калины

Ягоды калины имеют горький привкус, пропадающий после заморозки. Поэтому калину рекомендуется заготавливать после первых заморозков (она совсем не боится морозов). Ягоды калины используют в натуральном виде, их вялят, сушат, замораживают, а еще используют для приготовления различных соков, компотов, киселей, желе, мармелада, наливок, настоек, а также в виде начинки для пирогов и как приправу для мясных блюд.

Благодаря своим тонизирующим свойствам, семена калины иногда используются в качестве заменителя кофе. Из сока калины делают уксус.


Это может быть интересно! Прочитайте про другие продукты питания:

Поделитесь материалами блога с друзьями:

Оставьте комментарий